Después de mucho tiempo sin publicar, vuelvo con una receta ligera para endulzar este primer domingo de otoño. Recetas de tartas de queso hay muchas, a cada cual más buena, pero hoy vamos a preparar una con muchas menos calorías, para que nos podamos dar un capricho sin arruinar nuestra dieta, ni salud, ni sacrificar nuestro paladar.
No os tengo olvidad@s, lo que pasa es que el trabajo me tiene muy absorbida, y el poco tiempo libre que me queda lo estoy dedicando a hacer manualidades. Me he aficionado a reformar muebles viejos y al scrapbooking. Estas actividades me encantan, me ayudan a combatir el estrés y a no obsesionarme por la comida.
Llevo mucho tiempo sin contar puntos. Me estoy manteniendo gracias a los hábitos que adquirí en su día. Sé que much@s de vosotros seguís con los propoints, otr@s os habéis pasado a los smartpoints, a pesar de que el método entulínea haya desaparecido de España.
No os pongo la puntuación de los alimentos porque los puntos cambian de una marca de alimento a otra, aunque en propoints apenas se notan diferencia, en smartpoints debido a la penalización del azúcar si que se puede encontrar una diferencia de 2 o 3 puntos entre distintas marcas.
Más o menos, para que os hagáis una idea, la tarta entera sale por 28 propoints, o 40 smartpoints.
Es muy fácil de hacer así que dejémosnos de charla y pongámonos manos a la obra.
Ingredientes
250
g queso crema (tipo philadelphia) Light
280
g leche evaporada
3 huevos medianos
Edulcorante al gusto
1 yogur desnatado sabor vainilla
20
g maicena
Preparación
Echamos todos los
ingredientes en un bol grande y los batimos hasta conseguir una mezcla
homogénea. La mezcla queda bastante líquida, no os asustéis.
Se puede hornear en
horno tradicional o en la olla GM. A continuación os pongo los tiempos.
Una vez horneado, esperamos
a que enfríe para desmoldarla y la introducimos en la nevera para que termine
de cuajar durante unas horas.
Horneado tradicional:
Precalentamos el horno a
180ºC
con calor arriba y abajo.
Cubrimos un molde apto
par horno con papel vegetal o usamos un molde de silicona.
Vertemos la mezcla.
Hornear durante 35
minutos.
Horneado en Olla GM:
Cubrimos el fondo y las
paredes de la cubeta con papel vegetal.
Vertemos la mezcla.
Programamos menú horno,
50 minutos, 130ºC
o menú postre, 45 minutos, 130ºC.
