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En este blog encontraréis recetas para poder seguir una dieta baja en calorías, sin renunciar al placer de comer y compaginar con las comidas del resto de la familia, independientemente de la dieta que sigáis.

Todas las recetas están puntuadas para facilitar el control de puntos a todas aquellas personas que sigan la dieta entulínea de weight watchers. Por ese motivo las recetas están puntuadas en propoints (pp) aunque algunas también llevan la puntuación antigua flexipoints aunque ya no esté en vigor.


martes, 21 de octubre de 2014

Hamburguesas aromáticas de tofu


Esta receta está sacada del libro de Entulínea "Recetas para todos los días". Un libro que me tiene encantada. Está lleno de recetas sencillas, rápidas de hacer y buenísimas. Este libro me ha ayudado a retomar el plan con más fuerzas.

Os presento mi versión de estas hamburguesas. En el libro aconsejan acompañarlas de un picadillo de tomate o de un pisto. Están buenísimas. Me han gustado muchísimo y he vuelto a hacerlas más veces. Además salen muy bien de propoints, 2 hamburguesas 5 pp. No está nada mal, sobretodo cuando llegamos con pocos puntos en la cena.

Propoints totales: 16
Propoints por ración: 2,5
Raciones: 6
 

Ingredientes

250 g tofu natural (8 pp)
1 huevo mediano (2 pp)
30 g queso rallado (3 pp)
20 g pan de molde blanco (1 pp)
1 cucharadita de café perejil seco
1 pizca albahaca seca
4 tallos cebollino
Sal
Pimienta negra
2 cucharaditas mantequilla (2 pp)


Preparación

Picar el tofu.

En un bol, mezclarlo con el huevo, el queso rallado y el pan de molde desmigado.

Añadir las especies, el cebollino picado y salpimentar.

Dividir la mezcla en 6 bolitas iguales. Aplastarlas para dar forma de hamburguesa.

Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén antiadherente y dorar tres hamburguesas por ambos lados. Repetir la operación con el resto de la mantequilla y hamburguesas. 


martes, 16 de septiembre de 2014

Wraps de pollo y queso cabra




Propoints totales: 11
Propoints por ración: 5,5
Raciones: 2
  
Ingredientes

1 cucharadita de aceite (1 pp)
1 cebolla pequeña
Medio pimiento rojo
1 tomate seco
120 gr pechuga de pollo (3 pp)
1 medallón queso de cabra sin corteza (1 pp)
2 cucharaditas de mayonesa 3% MG (0 pp)
Sal
Pimienta negra
Especies especial para pollo (opcional)
2 tortillas mejicanas hacendado (6 pp)
  

Preparación

Calentar el aceite en una sartén. Dorar la cebolla, el tomate seco y el pimiento picados finamente a fuego lento con una tapa. Remover de vez en cuando. Salpimentar.

Trocear el pollo. Salpimentar, sazonar con las especies. Añadir a la sartén.

Cuando el pollo esté hecho, añadir el queso de cabra. Mezclar bien. Dejar tapado.

Coger una sartén limpia, calentar las tortillas un minuto por cada lado.

Rellenar con la preparación anterior, añadir una cucharadita de mayonesa. Enrollar y servir.


lunes, 15 de septiembre de 2014

Menú 5

Desayuno 5 pp
Café con 150 ml leche desnatada 1 pp
Melón
1 activia 0% MG 2 pp
1 bizcochito avena 2 pp



Tentempié 2 pp
1 infusión
1 plátano
3 galletas entulínea 2 pp



Comida 6,5 pp
Acelgas rehogadas 2 pp
180 g dorada a la plancha 3 pp
1/2 ct aceite 0,5 pp
Un yogur de coco desnatado 1 pp



Tentempié 4 pp
1 infusión
200 gr queso batido 2 pp
20 gr copos de avena 2 pp
2 higos



Cena 8, 5 pp
Ensalada verde + tomate
130 g garbanzos cocidos 4 pp
1 medallón queso de cabra 2 pp
1 ct aceite 1 pp
1 ct vinagre balsámico de manzana 0,5 pp
1 rebanada pan sveltia 1 pp



sábado, 6 de septiembre de 2014

Pan de plátano macho


El plátano macho es un alimento muy consumido en América Latina. Se cultiva como hortaliza y no fruta. No es un plátano dulce, ni se puede comer en crudo ya que es muy indigesto. Se suele freír y se utiliza para cocinar, sustituyendo en muchos platos a la patata. 

En nuestro plan de entulínea el plátano macho no es un alimento saciante así que hay que puntuarlo.

He visto esta receta en el blog de Glutoniana. Me ha parecido muy curioso y he decidido prepararlo. 

Este es el segundo que preparo, y esta vez he cambiado el ajo en polvo por un ajo fresco, he añadido pipas peladas y me ha gustado mucho más. Mirad qué sándwich más bueno me preparé!

Este pan queda muy tierno. Se puede tostar sin problemas.



Así son los plátanos machos. Son verdes y grandes. Se encuentran con facilidad en las grandes superficies (los suelen llamar plátanos para freír), en Mercadona, y en tiendas de barrios dónde viven muchos latinos.




Propoints totales: 10
Propoints por ración: 2,5
Raciones: 4
 

Ingredientes

1 plátano macho (125 gr) 4 pp
2 huevos medianos 4 pp
1 diente de ajo
1 cucharadita de café de orégano
½ cucharadita de café de sal
15 g pipas peladas 2 pp



Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

Pelar y trocear el plátano. Triturar junto con los huevos y el diente de ajo.

Añadir la sal y el orégano.

Echar en un molde de silicona.

Espolvorear la superficie con las pipas.

Hornear 30 minutos.

Dejar enfriar antes de desmoldar.