En este blog encontraréis recetas para poder seguir una dieta saludable, sin renunciar al placer de comer y compaginar con las comidas del resto de la familia, tanto si queréis perder peso, mantenerlo o comer sano.

Todas las recetas anteriores a diciembre 2015 están acompañadas de una puntuación llamada ProPoints (pp) debido a que estuve siguiendo el plan de adelgazamiento de Entulínea de Weight Watchers con el cual he perdido 30 kilos. El plan ha cambiado por completo, por lo que desde este momento las recetas no seguirán llevando ningún tipo de puntuación.

martes, 1 de marzo de 2016

Hamburguesas de brócoli



  
Vamos a preparar unas deliciosas hamburguesas de brócoli que podemos tomar para cenar. Son ideales para toda la familia. Hemos usado quesitos Light con sabor a queso azul para darle un toque especial, pero podéis usar unos quesitos de sabor tradicional. Los quesitos no se derriten y se quedan en trocitos y a los niños les van a encantar encontrárselos.

 
En vez de poner el típico pan rallado, hemos optado por una alternativa más saludable añadiendo copos de avena que nos ayudaran no sólo a cuajar las hamburguesas sino que nos aportarán múltiples beneficios.

El resultado ha sido unas espectaculares hamburguesas sanas y sabrosas que han sido todo un éxito.
 



Ingredientes

200 g brócoli crudo rallado
2 huevos medianos
50 g copos de avena
4 quesitos Light (sabor queso azul)
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Sal y pimienta negra molida
2 cucharaditas de aceite



Preparación
 
Ponemos 200 g de brócoli que habremos lavado y rallado previamente en un recipiente apto para microondas. Tapamos con film trasparente o con una tapa apta y cocinamos 2 minutos a máxima potencia.

Mientras mezclamos los huevos con los copos de avena. Añadimos los quesitos desmenuzados.

Incorporamos el brócoli y condimentamos con las especias al gusto.

Removemos hasta obtener una masa homogénea.

Separamos la masa en 4 porciones y damos forma de hamburguesa.

Calentamos la mitad del aceite en una sartén y doramos dos hamburguesas por ambos lados. 

Repetimos la operación con el resto. 


domingo, 13 de diciembre de 2015

Tortitas de yogur



Deliciosas y ligeras tortitas que se pueden acompañar con la fruta que más os guste.








Ingredientes

1 huevo mediano
2 ct aceite
1 yogur desnatado de limón
50 ml leche desnatada
4 g de levadura en polvo
1 pizca de sal
50 g harina de trigo
2 ct miel
2 plátanos


Preparación

Batir el huevo junto con 1 cucharadita de aceite (reservamos el resto del aceite), el yogur y la leche.

Añadir la levadura, una pizca de sal y la harina.

Remover bien hasta obtener una masa homogénea.

Calentar una sartén pequeña antiadherente con unas gotitas de aceite a fuego medio alto. Echar masa y dorar la tortita por ambos lados.

Repetir la operación hasta terminar con la masa. Deben salir 6 tortitas que servimos en dos platos.

Trocear los plátanos y repartirlos por encima de las tortitas.

Rociar con 1 cucharadita de miel en cada plato.





jueves, 24 de septiembre de 2015

Yogures de chocolate




Para hacer estos yogures no vamos a necesitar ninguna yogurtera. Son muy fáciles de hacer.

Para ello he usado esta leche de Alpro que es de almendras con chocolate, lo que la hace además apta para una dieta sin lactosa. 




Podéis usar cualquier marca de leche con chocolate, ya sea de vaca o de soja sacándole sus propoints correspondientes. La de Alpro tiene 13 propoints en total. 

Esta leche tiene un sabor muy bueno y ya de por si, es dulce, pero aun así yo le he añadido un poco de edulcorante. Os recomiendo que la probéis primero antes de echarle nada para dejar los yogures a vuestro gusto.


Propoints totales: 15
Propoints por porción: 2,5
Porciones: 6                               

  
Ingredientes

1 litro leche Alpro almendras chocolate (13 pp)
2 sobres de cuajada en polvo (2 pp)
1 cucharadita edulcorante (natreen liquido)

 
Preparación
 
Disolver los dos sobres de cuajada con la leche.

Añadir el edulcorante al gusto.

Llevar a ebullición sin dejar de remover.

Repartir en seis tarritos de cristal.

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Tapar y guardar en la nevera para que terminen de cuajar.


lunes, 18 de mayo de 2015

Croquetas de calabacin


Estas croquetas de calabacín están buenísimas. No llevan aceite porque no se fríen, sino que se hornean. Yo las he hecho en la cecofry sin nada de aceite. 

Se las vi a Aintzane en su pagina "Mi diario de weight watchers entulinea". Encontré la receta en facilisimo.com. Ellos ponen solo un huevo pero yo he tenido que añadir otro más porque la masa quedaba demasiado seca. La razón de poner pan rallado es para absorber la humedad del calabacín y de la cebolla. Podéis usar queso rallado light para rebajar un poco más los propoints.

Si os cuesta mucho tomar verdura, con estas croquetas os será mucho más fácil porque están realmente buenas, saben más a queso que a verdura.




Propoints totales: 19
Propoints por porción: 1
Porciones: 20


Ingredientes

2 calabacines medianos
1 cebolla
1 diente de ajo
2 huevos medianos (4 pp)
50 g pan rallado (5 pp)
100 g queso rallado (10 pp)
Sal y pimienta negra molida


Preparación

Lavamos los calabacines, les cortamos las puntas y los rallamos usando un rallador de agujeros gordos. Colocamos el calabacín en un colador durante unos minutos para que vayan soltando el agua.

Mientras pelamos y rayamos también la cebolla y el ajo.

Juntamos todos los ingredientes en un bol grande. Salpimentamos. Mezclamos bien hasta que estén totalmente integrados.

Formamos las croquetas y las depositamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal o una hoja de teflón. Horneamos durante 20 minutos a 200 grados o hasta que veamos que estén doradas.

Las mías están hechas en la Cecofry. Las puse 15 minutos, luego las di la vuelta y puse 5 minutos más para que se terminen de hacer por el otro lado.