En este blog encontraréis recetas para poder seguir una dieta saludable, sin renunciar al placer de comer y compaginar con las comidas del resto de la familia, tanto si queréis perder peso, mantenerlo o comer sano.

Todas las recetas anteriores a diciembre 2015 están acompañadas de una puntuación llamada ProPoints (pp) debido a que estuve siguiendo el plan de adelgazamiento de Entulínea de Weight Watchers con el cual he perdido 30 kilos. El plan ha cambiado por completo, por lo que desde este momento las recetas no seguirán llevando ningún tipo de puntuación.

domingo, 24 de septiembre de 2017

Tarta de queso ligera



Después de mucho tiempo sin publicar, vuelvo con una receta ligera para endulzar este primer domingo de otoño. Recetas de tartas de queso hay muchas, a cada cual más buena, pero hoy vamos a preparar una con muchas menos calorías, para que nos podamos dar un capricho sin arruinar nuestra dieta, ni salud, ni sacrificar nuestro paladar. 

 No os tengo olvidad@s, lo que pasa es que el trabajo me tiene muy absorbida, y el poco tiempo libre que me queda lo estoy dedicando a hacer manualidades. Me he aficionado a reformar muebles viejos y al scrapbooking. Estas actividades me encantan, me ayudan a combatir el estrés y a no obsesionarme por la comida. 
 


 Llevo mucho tiempo sin contar puntos. Me estoy manteniendo gracias a los hábitos que adquirí en su día. Sé que much@s de vosotros seguís con los propoints, otr@s os habéis pasado a los smartpoints, a pesar de que el método entulínea haya desaparecido de España. 

No os pongo la puntuación de los alimentos porque los puntos cambian de una marca de alimento a otra, aunque en propoints apenas se notan diferencia, en smartpoints debido a la penalización del azúcar si que se puede encontrar una diferencia de 2 o 3 puntos entre distintas marcas. 

Más o menos, para que os hagáis una idea, la tarta entera sale por 28 propoints, o 40 smartpoints. 




Es muy fácil de hacer así que dejémosnos de charla y pongámonos manos a la obra.


Ingredientes


250 g queso crema (tipo philadelphia) Light
280 g leche evaporada
3 huevos medianos
Edulcorante al gusto
1 yogur desnatado sabor vainilla
20 g maicena

 
Preparación

Echamos todos los ingredientes en un bol grande y los batimos hasta conseguir una mezcla homogénea. La mezcla queda bastante líquida, no os asustéis.

Se puede hornear en horno tradicional o en la olla GM. A continuación os pongo los tiempos.

Una vez horneado, esperamos a que enfríe para desmoldarla y la introducimos en la nevera para que termine de cuajar durante unas horas. 


Horneado tradicional:

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Cubrimos un molde apto par horno con papel vegetal o usamos un molde de silicona.

Vertemos la mezcla.

Hornear durante 35 minutos.


Horneado en Olla GM:

Cubrimos el fondo y las paredes de la cubeta con papel vegetal.

Vertemos la mezcla.

Programamos menú horno, 50 minutos, 130ºC o menú postre, 45 minutos, 130ºC.

Cuando haya terminado ponemos el cabezal de horno 15 minutos 200ºC o hasta que la superficie quede dorada.




Espero que os haya gustado la receta. Gracias a tod@s los que me seguís por seguir a mi lado. 



martes, 1 de marzo de 2016

Hamburguesas de brócoli



  
Vamos a preparar unas deliciosas hamburguesas de brócoli que podemos tomar para cenar. Son ideales para toda la familia. Hemos usado quesitos Light con sabor a queso azul para darle un toque especial, pero podéis usar unos quesitos de sabor tradicional. Los quesitos no se derriten y se quedan en trocitos y a los niños les van a encantar encontrárselos.

 
En vez de poner el típico pan rallado, hemos optado por una alternativa más saludable añadiendo copos de avena que nos ayudaran no sólo a cuajar las hamburguesas sino que nos aportarán múltiples beneficios.

El resultado ha sido unas espectaculares hamburguesas sanas y sabrosas que han sido todo un éxito.
 



Ingredientes

200 g brócoli crudo rallado
2 huevos medianos
50 g copos de avena
4 quesitos Light (sabor queso azul)
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Sal y pimienta negra molida
2 cucharaditas de aceite



Preparación
 
Ponemos 200 g de brócoli que habremos lavado y rallado previamente en un recipiente apto para microondas. Tapamos con film trasparente o con una tapa apta y cocinamos 2 minutos a máxima potencia.

Mientras mezclamos los huevos con los copos de avena. Añadimos los quesitos desmenuzados.

Incorporamos el brócoli y condimentamos con las especias al gusto.

Removemos hasta obtener una masa homogénea.

Separamos la masa en 4 porciones y damos forma de hamburguesa.

Calentamos la mitad del aceite en una sartén y doramos dos hamburguesas por ambos lados. 

Repetimos la operación con el resto. 


domingo, 13 de diciembre de 2015

Tortitas de yogur



Deliciosas y ligeras tortitas que se pueden acompañar con la fruta que más os guste.








Ingredientes

1 huevo mediano
2 ct aceite
1 yogur desnatado de limón
50 ml leche desnatada
4 g de levadura en polvo
1 pizca de sal
50 g harina de trigo
2 ct miel
2 plátanos


Preparación

Batir el huevo junto con 1 cucharadita de aceite (reservamos el resto del aceite), el yogur y la leche.

Añadir la levadura, una pizca de sal y la harina.

Remover bien hasta obtener una masa homogénea.

Calentar una sartén pequeña antiadherente con unas gotitas de aceite a fuego medio alto. Echar masa y dorar la tortita por ambos lados.

Repetir la operación hasta terminar con la masa. Deben salir 6 tortitas que servimos en dos platos.

Trocear los plátanos y repartirlos por encima de las tortitas.

Rociar con 1 cucharadita de miel en cada plato.





jueves, 24 de septiembre de 2015

Yogures de chocolate




Para hacer estos yogures no vamos a necesitar ninguna yogurtera. Son muy fáciles de hacer.

Para ello he usado esta leche de Alpro que es de almendras con chocolate, lo que la hace además apta para una dieta sin lactosa. 




Podéis usar cualquier marca de leche con chocolate, ya sea de vaca o de soja sacándole sus propoints correspondientes. La de Alpro tiene 13 propoints en total. 

Esta leche tiene un sabor muy bueno y ya de por si, es dulce, pero aun así yo le he añadido un poco de edulcorante. Os recomiendo que la probéis primero antes de echarle nada para dejar los yogures a vuestro gusto.


Propoints totales: 15
Propoints por porción: 2,5
Porciones: 6                               

  
Ingredientes

1 litro leche Alpro almendras chocolate (13 pp)
2 sobres de cuajada en polvo (2 pp)
1 cucharadita edulcorante (natreen liquido)

 
Preparación
 
Disolver los dos sobres de cuajada con la leche.

Añadir el edulcorante al gusto.

Llevar a ebullición sin dejar de remover.

Repartir en seis tarritos de cristal.

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Tapar y guardar en la nevera para que terminen de cuajar.