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En este blog encontraréis recetas para poder seguir una dieta baja en calorías, sin renunciar al placer de comer y compaginar con las comidas del resto de la familia, independientemente de la dieta que sigáis.

Todas las recetas están puntuadas para facilitar el control de puntos a todas aquellas personas que sigan la dieta entulínea de weight watchers. Por ese motivo las recetas están puntuadas en propoints (pp) aunque algunas también llevan la puntuación antigua flexipoints aunque ya no esté en vigor.


sábado, 19 de abril de 2014

Risotto de salmón en olla gm


Delicioso risotto de salmón y champiñones preparado en la olla gm. Se puede preparar de forma tradicional como cualquier plato de arroz.

 
Propoints totales: 49
Propoints por ración: 12
Raciones: 4

 
Ingredientes

250 gr salmón (11 pp)
1 pimiento verde
1 cebolla
1 latita champiñones laminados
2 cucharaditas aceite (2 pp)
190 ml nata 5% MG (4 pp)
350 gr arroz seco (32 pp)
400 ml agua
Sal
Pimienta negra
1 pastilla caldo de pescado


Preparación

Seleccionamos el menú plancha. Calentamos el aceite.

Sofreímos la cebolla y el pimiento verde picados finamente.

Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el salmón troceado sin piel ni espinas, y los champiñones escurridos.

Removemos bien, añadimos la nata y cancelamos el menú plancha.

Echamos los granos de arroz.

Ponemos el agua con la pastilla de caldo disuelta en ella.

Salpimentamos.

Seleccionamos menú cocina 8 minutos.


martes, 8 de abril de 2014

Brócoli encebollado






Propoints totales: 1
Propoints por ración: 0,5
Raciones: 2
Alimento 0 pp para días saciantes

 
Ingredientes

300 gr brócoli
1 cebolla
1 cucharadita de aceite (1 pp)
2 cucharaditas salsa de soja


Preparación

Primero vamos a lavar y a cortar el brócoli en ramilletes.

Tenemos varias opciones para preparar el brócoli. Podéis echarlo en un cazo con agua hirviendo durante 5 minutos, o introducirlo en un recipiente apto para microondas y ponerlo tapado durante 5 minutos a 600 w.

Mientras calentamos el aceite en una sartén para sofreír la cebolla cortada en juliana, a fuego suave y tapada.

Cuando la cebolla esté transparente añadimos el brócoli (escurrido si ha sido hervido).

Salpimentamos y agregamos la salsa de soja.

Removemos bien y dejamos 5 minutos más.

lunes, 7 de abril de 2014

Pastel de tofu y gambas




El tofu es un alimento muy saludable que deberíamos consumir más a menudo, sobretodo las mujeres en la menopausia por su alto contenido en calcio. El tofu no contiene conservantes, ni colorantes ni productos químicos por lo que es mucho más sano y digestivo que tomar carne animal que ha sido tratada con hormonas y antibióticos. Además ¿sabéis que ayuda a reducir el colesterol y favorece la memoria? Esto último a mi me hace mucha falta.

El tofu natural es insípido por lo que podemos combinarlo con todo tipo de alimentos y prepararlo de múltiples maneras. Hoy os traigo un pastel riquísimo de sabor, suave de textura y muy saciante.


Propoints totales: 16
Propoints por ración: 2
Raciones: 8
Alimento 0 pp para días saciantes
  

Ingredientes

2 huevos medianos (4 pp)
200 g tofu natural (6 pp)
350 ml leche desnatada (3 pp)
150 g gambas peladas (3 pp)
50 g pimiento rojo asado
Sal
Pimienta negra molida
Un pizca de ajo en polvo


Preparación

Separamos las claras y las yemas. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

En una ensaladera, ponemos las yemas, el tofu desmigado y la leche. Trituramos con la batidora.

Salpimentamos al gusto. Agregamos el ajo en polvo.

Añadimos el pimiento troceado y las gambas (si son grandes mejor trocearlas). Mezclar bien.

Finalmente, agregamos las claras usando una espátula de goma mezclando con movimientos envolventes.

Tradicional: Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo. Vertemos la mezcla en un molde de silicona y horneamos durante 35 - 40 minutos.

En olla gm: Vertemos en un molde apto para la cubeta de la olla gm o forramos la cubeta con papel vegetal. Seleccionamos menú horno durante 40 minutos, ponemos la tapa doradora a 180ºC hasta que veamos la superficie dorada (unos 20 minutos).

Dejamos enfriar sin desmoldar a temperatura ambiente durante 15 minutos. 


viernes, 4 de abril de 2014

Chips de surimi

 

Llega el fin de semana y nos entran unas terribles ganas de picotear a todas horas. Nos apetece tomar un aperitivo pero todo lo que pasa por nuestra mente sale caro de puntos / calorías. Pues hoy os traigo una idea muy barata, muy sana y muy rica que he cogido del blog de María Martínez, Recetas para Dukan.

Se trata de hacer unas chips crujientes usando palitos de cangrejo. Se preparan en un momento y son unos sustitutos ideales a las tradicionales patatas de bolsa con muchísimas menos calorías. Unas chips crujientes y saladas que harán las delicias de todos.

Os aconsejo hacerlas en el momento que las vayáis a tomar ya que al cabo de unas horas se van a ir ablandando. De un día para otro no valen.


Propoints totales: 2
Propoints por ración: 2
Raciones: 1


Ingredientes

6 palitos de surimi (2 pp)


Preparación

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 200ºC.

Desenroscamos los palitos con cuidado de no romperlos.

Los cortamos en tres trozos.

Colocamos las tiras en una bandeja forrada con papel vegetal.

Horneamos de 10 a 15 minutos. Hasta que estén dorados.

Dejamos enfriar antes de servir para que queden crujientes.