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En este blog encontraréis recetas para poder seguir una dieta saludable, sin renunciar al placer de comer y compaginar con las comidas del resto de la familia, tanto si queréis perder peso, mantenerlo o comer sano.

Todas las recetas anteriores a diciembre 2015 están acompañadas de una puntuación llamada ProPoints (pp) debido a que estuve siguiendo el plan de adelgazamiento de Entulínea de Weight Watchers con el cual he perdido 30 kilos. El plan ha cambiado por completo, por lo que desde este momento las recetas no seguirán llevando ningún tipo de puntuación.

miércoles, 13 de junio de 2012

Arroz con calabacín y queso feta





El queso feta es un queso griego elaborado principalmente por leche de oveja o con una mezcla de oveja y cabra. Tiene un sabor particular. Si no lo encontráis, se podría sustituir por queso de cabra semi curado.

Propoints totales: 20
Propoints por porción: 10
Porciones: 2
Alimento 0 pp en días de no contar
 
Ingredientes

160 g arroz blanco seco o 460 g arroz blanco hervido (14 pp)
2 calabacines
2 cucharaditas de aceite (2 pp)
60 g de queso feta (4 pp)
Orégano
Perejil
Pimienta negra recién molida
Sal
 

Preparación

Cocer el arroz en agua salada, escurrir y reservar.

Lavar los calabacines. Rallarlos con o sin piel, según gustos. También se pueden cortar en trocitos muy pequeños.

Calentar el aceite en una sartén antiadherente, echar el calabacín, orégano al gusto y salpimentar. Tapar y poner a fuego suave removiendo de vez en cuando.

Cuando estén listos, añadir el arroz y el perejil. Remover bien y dejar unos 5 minutos más al fuego.

Servir en los platos.

Trocear el queso feta y echarlo por encima.



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