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En este blog encontraréis recetas para poder seguir una dieta saludable, sin renunciar al placer de comer y compaginar con las comidas del resto de la familia, tanto si queréis perder peso, mantenerlo o comer sano.

Todas las recetas anteriores a diciembre 2015 están acompañadas de una puntuación llamada ProPoints (pp) debido a que estuve siguiendo el plan de adelgazamiento de Entulínea de Weight Watchers con el cual he perdido 30 kilos. El plan ha cambiado por completo, por lo que desde este momento las recetas no seguirán llevando ningún tipo de puntuación.

jueves, 1 de noviembre de 2012

Bizcocho integral de manzana sin azúcar




Para desayunar o merendar, este bizcocho súper esponjoso os permitirá disfrutar de un momento de placer sin remordimientos. Ideal para compartir una tarde entre amigos, junto a una buena taza de café.

Propoints totales: 27
Propoints por ración: 3
Raciones: 8




Ingredientes

150 g harina integral (13 pp)
3 huevos medianos (6 pp)
60 g margarina light del tiempo (6 pp)
4 ct edulcorante líquido
1 sobre de levadura en polvo (1pp)
1 yogur de limón desnatado (1 pp)
½ ampolla aroma de vainilla no azucarada
1 pizca de sal 


Preparación

Precalentar el horno arriba y abajo a 180ºC.

Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservar.

Batir las yemas en un bol grande junto al edulcorante líquido usando unas varillas durante 5 minutos.

Añadir el yogur, la mantequilla y el aroma de vainilla. Batir bien.

Tamizar la harina (usando un colador grande) sobre la preparación. La cáscara que se queda en el colador también se añade a la preparación. Añadir la levadura. Remover bien.

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y partirlas en dados. Echarlas en el bol.

Finalmente, se agregan las claras a punto de nieve, removiendo con mucho cuidado de que no se rompan.

Echar la masa en un molde de silicona.

Hornear durante 40 minutos aproximadamente.






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