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En este blog encontraréis recetas para poder seguir una dieta saludable, sin renunciar al placer de comer y compaginar con las comidas del resto de la familia, tanto si queréis perder peso, mantenerlo o comer sano.

Todas las recetas anteriores a diciembre 2015 están acompañadas de una puntuación llamada ProPoints (pp) debido a que estuve siguiendo el plan de adelgazamiento de Entulínea de Weight Watchers con el cual he perdido 30 kilos. El plan ha cambiado por completo, por lo que desde este momento las recetas no seguirán llevando ningún tipo de puntuación.

jueves, 24 de enero de 2013

Pasta con atún y queso


De nuevo os traigo un plato que podréis compartir con el resto de la familia o con invitados sin romper la dieta.

Este delicioso plato de pasta con atún y bechamel light al queso gustará a todos los amantes de la pasta. 



Propoints por porción: 12
Porciones: 4
Alimento 2 pp en días de no contar

 
Ingredientes                                                                                               

260 g pasta seca (24 pp)
3 cebolletas
100 g de maíz dulce escurrido (3 pp)
3 latitas de atún al natural escurrido (4 pp)
600 ml de leche desnatada (5 pp)
20 g de harina de trigo (2 pp)
60 ml de nata al 5% MG (1 pp)
1 cucharada de aceite (3 pp)
10 g de margarina Light (1 pp) 
50 g parmesano rallado o en polvo (5 pp)
Pimienta negra molida
Tomillo
Perejil
Sal


Preparación

Hervir la pasta en agua salada. Escurrir. Poner en una fuente apta para horno.

Precalentar el horno a 180ºC.

En un cazo, derretir la margarina. Añadir la harina sin dejar de remover durante unos segundos hasta que se forme una masa. Agregar la leche poco a poco removiendo sin cesar. Cuando la bechamel empiece a espesar, salpimentar, agregar 2 cucharadas de queso y la nata. La bechamel debe quedar más bien líquida, no dejar que espese demasiado.

Echar la bechamel sobre la pasta, mezclando bien. Reservar.

Calentar el aceite en una sartén grande preferentemente con base de teflón o antiadherente, y dorar las cebolletas picadas finamente durante unos minutos. Añadir el maíz y una pizca de tomillo. Dorar otros 5 minutos. Añadir el atún y el perejil.

Verter sobre la pasta. Remover bien para que se mezclen todos los ingredientes.

Espolvorear la superficie con el resto del queso y un poco de tomillo.

Introducir en el horno durante 20 minutos. Se puede gratinar otros 5 minutos.

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