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En este blog encontraréis recetas para poder seguir una dieta saludable, sin renunciar al placer de comer y compaginar con las comidas del resto de la familia, tanto si queréis perder peso, mantenerlo o comer sano.

Todas las recetas anteriores a diciembre 2015 están acompañadas de una puntuación llamada ProPoints (pp) debido a que estuve siguiendo el plan de adelgazamiento de Entulínea de Weight Watchers con el cual he perdido 30 kilos. El plan ha cambiado por completo, por lo que desde este momento las recetas no seguirán llevando ningún tipo de puntuación.

domingo, 24 de febrero de 2013

Pastel de pollo y calabacin




Propoints por porción: 6
Porciones: 6

Ingredientes

1 masa fresca finísima Buitoni (19 pp)
2 calabacines
1 cebolleta
200 g de pechuga de pollo (5 pp)
1 cucharadita de aceite de oliva (1 pp)
Pimienta negra recién molida
Tomillo
Orégano
Sal
450 g de queso fresco batido 0% MG (5 pp)
1 huevo mediano (2 pp)
20 g maicena (2 pp)
30 g de queso rallado (2 pp)
tomates cherry


Preparación

Precalentar el horno a 200ºC.

Extender la masa sobre una bandeja de horno, forrada con papel vegetal.

Cortar los calabacines en rodajas, la cebolleta picada finamente y el pollo en trocitos pequeños.

Calentar el aceite en una sartén antiadherente. Rehogar la cebolleta con los calabacines.

Añadir el pollo, una pizca de tomillo y salpimentar. Cuando el pollo esté hecho apagar y dejar enfriar.

Mientras en un bol, mezclar el huevo con el queso fresco batido.

Añadir la harina y el queso rallado. Mezclar bien.

Repartir el contenido de la sartén sobre la masa. Cubrir con la mezcla del bol.

Finalmente, decorar con los tomates cherry cortados por la mitad, salarlos.

Espolvorear orégano sobre la superficie.

Introducir en el horno durante 30 minutos. Gratinar la superficie otros 5 minutos más.
 



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