En este blog encontraréis recetas para poder seguir una dieta saludable, sin renunciar al placer de comer y compaginar con las comidas del resto de la familia, tanto si queréis perder peso, mantenerlo o comer sano.

Todas las recetas anteriores a diciembre 2015 están acompañadas de una puntuación llamada ProPoints (pp) debido a que estuve siguiendo el plan de adelgazamiento de Entulínea de Weight Watchers con el cual he perdido 30 kilos. El plan ha cambiado por completo, por lo que desde este momento las recetas no seguirán llevando ningún tipo de puntuación.

domingo, 23 de febrero de 2014

Queso crema para untar 0% MG


Antes compraba el queso San Millán 0% MG ya que es el único apto para días de no contar (para los que hacemos la dieta entulínea). Pero desde hace varias semanas, ya no lo traen en mi super así que he decidido hacerlo yo después de ver lo fácil que es en un vídeo de María Martinez.

Os puedo decir que no tiene nada que ver con el San Millán y aunque lo vuelvan a traer no lo compro más. Prefiero mil veces hacerlo yo en casa porque no tiene nada que ver ni en sabor ni en textura. Además, este queso lo podemos aderezar con lo que queramos para hacerlo con sabor, tanto dulce como salado. A mi, el que más me gusta es el de ajo y finas hierbas.

A partir de las 24 horas ya se puede consumir, pero os aconsejo dejarlo 48 horas para que esté más cremoso. También se puede dejar hasta 4 días, cuanto más tiempo más firme estará.




Propoints por porción: hasta 30 g: 0 pp
                                     hasta 90 g: 1 pp
                                     hasta 160 g: 2 pp
                                                                           
Alimento 0 pp en días de no contar






Ingredientes

4 yogures desnatados naturales sin edulcorar (4 pp)
1 cucharadita rasa de sal fina o sal gruesa
Hierbas aromáticas al gusto (yo he puesto estragón, perejil y cebollino)
1 ajo rallado


Preparación

Vaciamos los 4 yogures en un bol. 



Añadimos la sal y removemos bien.

Ponemos un colador sobre un recipiente.


Sobre el colador ponemos un paño de algodón o de hilo que esté limpio y seco.

Echamos los yogures encima.


Cogemos las esquinas del paño y las doblamos para tapar el yogur.


Introducimos en la nevera y dejamos que suelte todo el suero de 24 a 48 horas.

Pasado este tiempo, ya tendremos el queso crema listo para consumir.


Podemos aderezar nuestro queso con hierbas aromáticas y un ajo rallado.


Para conservarlo lo guardaremos en un recipiente que cierre herméticamente.

Lavar el paño a mano con un jabón neutro para volver a hacer queso. 

16 comentarios:

  1. oohh que buena receta y vamos solo esperar a que suelte el líquido y prou. que bien Isabel, esto hay que probarlo. besotes!!

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    1. Siiii, y le puedes poner hierbas, salmón, jamón o miel, chocolate. Un beso!

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  2. Hola,

    Me encanta esta receta y por supuesto la voy a probar.

    He estado chafardeando a ver si veia la receta de la tostada de pan que tienes en la misma foto. Vamos la que has untado jajaja
    Pero no la encuentro me podrias indicar cual es?
    Mil gracias!!!

    Tere

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    1. Hola Tere, la receta es la de pan de centeno con leche http://comilonaslights.blogspot.com.es/2014/02/pan-de-centeno-con-leche-apto-para-das.html

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  3. Pero que receta tan genial, me encanta, con tu permiso me la llevo. Besos

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  4. Que hiervas le pones???

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    1. Le he puesto estragón, perejil y cebollino.

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  5. me parece una buenisima idea.

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  6. Muchas gracias. Podrías decirnos cuántos gramos de queso crema se consiguen con 4 yogures (500gr yogur) ???
    Gracias de antemano y enhorabuena por el blog :)

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    1. Hola! Siento no poder contestar a tu pregunta. Nunca me ha dado por pesarlo. Un saludo.

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    1. No lo sé Carmen. Cuando lo hago desaparece pronto. Pero supongo que aguanta unos 10 días fácilmente.

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  8. Hola! Me voy a animar a hacer el queso ya q es súper fácil, pero los yogures tienen q ser desnadados 0%mg o naturales normales?

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    1. Hola! Puedes usar yogures naturales enteros. El hacerlo con yogures 0% MG es para que tenga menos calorías.

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